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科普|PH值的高低真的会影响健康吗?
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发表时间:2018-09-19 11:33作者:上海净霖

世界卫生组织(WHO)调查显示:

全球80%的疾病与水有关;50%的儿童死亡是由于饮用水问题造成的,饮用水安全问题逐渐成为全球主要致病原因之一。

随着消费者对健康饮水关注度的提升。“酸碱性体质”、“饮用弱碱性水对身体更健康”等一系列说法尘嚣甚上。那么这些观点究竟有没有科学依据?今天就跟着小怡一起走近科学

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什么是“酸碱性体质”?

pH值是一个化学标记,是用来测量某种溶液的酸碱度:中性溶液PH=7、酸性溶液PH<7、碱性溶液PH>7。我国的《生活饮用水卫生标准》5749-2006中规定的水质检测指标为106项,而PH值只是感官性状和一般化学指标中的一项(PH值定为6.5~8.5)。

中国疾病预防控制中心环境与健康相关产品安全所研究员陈昌杰介绍说,《生活饮用水卫生标准》中的PH值的制定主要是考虑到对管道的影响,PH值过高或过低会腐蚀管道,而PH值对人体健康的影响没有太大的直接关系,因为人体有三大调节系统,分别为体内缓冲系统调节、肺调节、肾脏调节。通俗讲,体内酸多了,有碱性物质来中和;碱多了,又有酸性物质来中和。

饮用弱碱性水对身体更健康吗?

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医院营养专家分析说,水的酸性或碱性并非判定健康水的唯一标准,人体自身有强大的酸碱调节功能,胃肠道通过其自身的调节机制,会很快将进入体内的弱碱性水的pH值调节至机体内环境的pH值。

浙江某大学食品科学与营养系教授也强调,不管饮用弱碱性水,还是普通的矿泉水、凉开水等,都不会改变人体的pH值。事实上,世界卫生组织的研究报告表明,至今还未发现饮用水的pH值大小与人体健康有直接关系。因此,人体内酸碱度永远处于平衡状态,无法通过饮食调节。

为什么关于“酸碱性体质”的谣言不断?

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酸碱体质说是一条流传甚广的“伪科学理论”,现代医学没有"酸碱性体质"一说,这是一个不折不扣的伪科学。

由于中国没有针对直饮纯净水制定标准 ,可暂时参考GB17323-1998(中华人民共和国国家标准—瓶装饮用纯净水)相关指标,其中对于PH值要求为:5-7。

在最新出台的《食品安全国家标准 饮用天然矿泉水》(GB 8537-2018)和《食品安全国家标准 包装饮用水生产卫生规范》(GB 19304-2018)标准中都没有规定PH指标。

因此与其担心水的酸碱性,不如多关心水质安全问题,正确科学的饮水方式,重要的不是计算饮水的酸碱性,而是饮用安全、洁净的水才能有效保障饮水健康。为了您和家人的未来,选择一台直饮机为日常饮水保驾护航,显得尤为重要。


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看完以上基于科学事实的解读,是否一扫你心中的疑惑?水占据人体70%的重量,它的质量直接影响生命的质量,水质的优劣与我们的生活密切相关。只有饮用健康、安全的水才能有效保障生命健康。



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